Báo cáo về các thương hiệu rượu mạnh toàn cầu năm 2025: Các thương hiệu và phân khúc rượu mạnh được các bartender ưa chuộng nhất.
Từ một ly Negroni đơn giản đến một ly Mezcal Margarita đậm đà hương khói, mỗi ngụm đều kể một câu chuyện về di sản thương hiệu và hành trình khám phá hương vị. Các quán bar đã trở thành nhiều hơn chỉ là nơi phục vụ đồ uống—chúng là không gian nơi sự sáng tạo, lịch sử và văn hóa hòa quyện. Báo cáo Thương hiệu Quốc tế về Đồ uống năm 2025 đóng vai trò như một la bàn cho thế giới cocktail, nêu bật những thương hiệu được các bartender yêu thích nhất và dự báo xu hướng thị trường, dẫn dắt chúng ta bước vào một kỷ nguyên hương vị mới.
Những thương hiệu được các bartender yêu thích nhất năm 2025:
Những người pha chế là linh hồn của các quán bar, và lựa chọn của họ trực tiếp định hình xu hướng thị trường cocktail. Kết quả khảo sát năm nay cho thấy một vài sự thay đổi quan trọng: Gin đã trở lại vị trí dẫn đầu, Tequila thống trị như một xu hướng chủ đạo mới, trong khi Vodka đang dần mất đi vị thế thống trị một thời.
5 thương hiệu được các bartender yêu thích nhất
Rượu Gin Tanqueray số 1
“Tanqueray chính là linh hồn của một ly Negroni,” Sarah, một bartender nổi tiếng ở London, nói. “Hương vị phức tạp của nó không bao giờ lấn át hương vị của cocktail.” Năm nay, Tanqueray đã giành lại vị trí dẫn đầu, trở thành sự lựa chọn hàng đầu của các bartender.
Số 2 Sipsmith (Rượu Gin)
Điều bất ngờ lớn nhất trong năm là Sipsmith đã vươn lên từ vị trí ngoài bảng xếp hạng lên vị trí thứ hai, thể hiện sự trỗi dậy của dòng rượu gin thủ công.
Số 3 Michter's (Rượu whisky Mỹ)
Loại rượu bourbon Kentucky này nổi tiếng với hương vị caramel và vani đậm đà, rất phù hợp để pha chế cocktail Old Fashioned.
Số 4 Campari (Rượu mùi)
Không có ly Negroni nào hoàn chỉnh nếu thiếu Campari. Loại rượu này mang đến sự cân bằng kỳ diệu giữa vị đắng và vị ngọt, xứng đáng có một vị trí không thể thiếu trong bộ dụng cụ của mọi bartender.
Số 5 (Tequila)
Ocho phá vỡ khuôn mẫu của rượu tequila truyền thống, chinh phục giới pha chế bằng hương vị đặc trưng của vùng đất và phương pháp sản xuất thủ công.
Những loại rượu mạnh ngon nhất theo từng hạng mục
Rượu Gin: Xu hướng bất diệt
Rượu gin vẫn là ngôi sao trong thế giới cocktail, nhờ vào sự phổ biến của Negroni và Dry Martini.
Các thương hiệu bán chạy nhất: Tanqueray, Bombay Sapphire, Beefeater
Xu hướng mới nổi: Các loại gin thủ công như Monkey 47 và Roku đang nhanh chóng chiếm được chỗ đứng trên thị trường cao cấp.
Rượu Rum: Sức quyến rũ vượt thời gian của vùng biển Caribbean
Rượu rum vẫn là một thành phần không thể thiếu trong các loại cocktail cổ điển. Trong khi Bacardi và Havana Club thống trị thị trường, các thương hiệu như Planteray đang dần khẳng định vị thế của mình với những phương pháp tiếp cận sáng tạo.
Các thương hiệu bán chạy nhất: Bacardi, Havana Club, Planteray
Rượu Whisky: Sự giao thoa giữa truyền thống và đổi mới
Sự tăng trưởng ổn định của Bourbon và nhu cầu cao đối với rượu Scotch mạch nha đơn cất tiếp tục định hình thị trường rượu whisky.
Rượu whisky Mỹ: Michter's, Bulleit, Maker's Mark
Rượu whisky Scotland: The Macallan, Johnnie Walker, Laphroaig
Tequila & Mezcal: Những "ông trùm" mới trong thế giới cocktail
Nếu bạn chưa từng thử Mezcal Margarita, bạn đang bỏ lỡ một trong những loại cocktail được yêu thích nhất năm nay.
Các thương hiệu Mezcal được đề xuất: Del Maguey, Siete Misterios, Montelobos
Xu hướng và triển vọng thị trường tương lai
Rượu Gin và rượu mạnh từ cây th agave sẽ tiếp tục phát triển.
Với sự phổ biến không ngừng của Negroni và Margarita, nhu cầu đối với hai loại đồ uống có cồn này không có dấu hiệu giảm sút.
Nhu cầu đối với các thương hiệu cao cấp tăng cao.
Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào câu chuyện thương hiệu và chất lượng sản phẩm, trong đó The Macallan và Michter's nổi bật hơn cả.
Sự trỗi dậy của các thương hiệu châu Á
Rượu whisky Nikka của Nhật Bản và Kavalan của Đài Loan đang ngày càng được công nhận trên toàn cầu và mở rộng thị trường.
Kết luận: Một cuộc phiêu lưu đầy hương vị đang chờ đón bạn.
Báo cáo Thương hiệu Rượu mạnh Toàn cầu năm 2025 không chỉ đơn thuần là một bản phân tích—mà còn là lời mời gọi bạn bắt đầu một cuộc phiêu lưu hương vị. Cho dù bạn là một bartender hay một người đam mê cocktail, những thương hiệu này đều đại diện cho tinh túy của văn hóa cocktail. Lần tới khi bạn đến quán bar, hãy khám phá một số loại rượu mạnh được đề xuất này và thưởng thức những câu chuyện mà chúng kể.